mardi 9 septembre 2008

"Khobz maklaa dialy" Tachnift -Pains cuit à la poêle

Mon mari en raffole de ces pains bien dorés!! Je les prépare toujours de la même manière que ceux-là... idem recette!! Ingrédients: - 200gr de farine blanche + 350gr de semoule fine (smid) = 550gr de farine!- 1 sachet de levure sèche (en grain) boulangère "Instantanée"- 1 cuillère à soupe de sucre semoule- 355ml de liquide ( 200ml de lait tiède + 155ml d'eau tiède)- 30ml d'huile- 1 cuillère à café de sel Préparation: Mélanger le tout soit en MAP ou à la main, bien pétrir et former une boule, laissez... [Lire la suite]
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dimanche 31 août 2008

Le pain cuit sur la poêle "Khobz maklaa"

Voici mes pains pour le repas du Sohor (c'est-à-dire le petit déjeûner en période de Ramadan, où il faut avoir terminé de manger avant l'aube)... Qu'en pensez-vous? C'est la même recette de mes premiers petits pains sauf qu'au lieu de les cuire au four je les ai cuit sur la poêle... La voici... La recette ... Ingrédients: - 550gr de farine blanche- 1 sachet de levure sèche (en grain) boulangère "Instantanée"- 1 cuillère à soupe de sucre semoule- 355ml de liquide ( 200ml de lait tiède +... [Lire la suite]
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