vendredi 17 octobre 2008
Mon mix de brioches
Aujourd'hui je nous ai préparé un mélange de brioches avec 800gr de farine et 1/2ml de lait...
Les voici en images...
Briochettes au pépites de chocolats...
Brioche tressée...
Brioche aux amandes...
La recette tant attendue!!
Ingrédients:
- 800gr de farine blanche
- 5 cuillères à soupe de sucre fin et 3 sachets sucre vanille
- 2 oeufs battus
- 2 c. à soupe de levure boulangère sèche (granulés)
- 200gr de beurre mou
- 1c. à café de sel
- 500ml de lait tiède
Préparation:
Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure, les sucres, puis les oeufs battus, le sel, le beurre mou coupé en petits dés et rajoutez peu à peu le lait, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Pétrir encore 3 à 4min.
Après le pétrissage, divisez votre pâte en 3 patons égaux.
- 1er pâton à mélanger avec des pépites de chocolat, puis partager en 6 boules égales pour des briochettes aux pépites de chocolats, mettre dans un moule à muffins...
- 2ème pâton à diviser encore en 3 pour confectionner une tresse comme ci-dessous...
3ème pâton à mettre dans un moule rectangulaire pour une brioche aux amandes rajouter des amandes éffilées par au-dessus.
ps: n'oubliez pas de badigeonner vos brioches avec 1 oeuf , ce qui leur donnera une belle couleur dorée!!
Une fois vos brioches confectionnées, les couvrir et laissez lever 1h à bonne température puis les cuire à 180°C durant 30min, tout dépend de votre four!!
Commentaires
Bravo!! je ne me lasse pas de tes recettes, ces brioches ont l'air délicieuses, bien meilleures que celles des boulangeries!
salam alaykoum !!!
Je trouve tes brioches tout simplement magnifique Macha Allah j'aurais aimée en goûter quelques uns d'ailleur je t'ai taguée car je trouve ton blog super !!!
pour en savoir plus il suffit d'aller sur mon blog et tu verras ta petite surprise ma belle
bises
quel réussite
bsahtak
elles sont magnifiques!!!!!!
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